در آزمایشی که می خواهیم انجام دهیم، مثال خوبی از نحوه عملکرد مواد شوینده را میبینیم. مولکول های آنها دو سر دارند: یک سر آنها روغن را جذب می کند و سر دیگر آنها آب است. یک سر مولکول های شوینده روغن ها و کثیفی های لباس، ظروف و… را به خود جذب می کند و وقتی به هم می چسبند، روغن و خاک را به قطعات کوچکتر تقسیم می کنند که به راحتی کثیفی ها جدا می شوند.
آزمایش ساخت شیر جادویی
در این آزمایش نحوه عملکرد شیر در مقابل مایع شوینده را مشاهده می کنیم. که چه واکشی بین آنها رخ می دهد.
پس بزن بریم با شیر، نقاشی زیبا و فوق العاده ای روطراحی کنیم.
مواد مورد نیاز :
- شیر
- مایع ظرفشویی
- پد گوش پاک کن
- رنگ خوراکی
- بشقاب کم عمق یا کاسه پهن
مراحل انجام کار :
- بشقاب یا کاسه ای را با شیر پر کنید.
- حداقل 2 قطره از هر رنگ خوراکی که دارید در آن بریزید. هرچه تنوع رنگ ها بیشتر باشد بهتر است.
- انتهای یک گوش پاک کن را آغشته به مایع ظرفشویی کنید و درون ظرف حاوی شیر فرو ببرید و با آن رنگ ها را شکل دهید.
- می توانید کمی مایع ظرفشویی را در شیر مخلوط کنید.
- به راحتی طرح نقاشی رنگی رنگی خود را به دلخواه بکشید.
نتیجه آزمایش/چرایی آزمایش :
مولکول های صابون موجود در ظرف، جذب مولکول های چربی شیر می شوند. به محض اینکه صابون را به شیر رنگی نزدیک می کنید، مولکول ها تلاش می کنند که پیوند برقرار کنند. رنگ غذا درحین این فرایند به جلو رانده می شود و به نظر می رسد رنگ ها از هم می پاشند. سرانجام همه مولکول ها با هم پیوند تشکیل می دهند و واکنش ها به اتمام می رسند.
پرسش :
چرا صابون و شیر را با هم مخلوط می کنند؟
پاسخ :
به دلیل پیوندی که مایع ظرفشویی و شیر با هم ایجاد می کنند، باعث می شود رنگ ها مدت بیشتری کنار هم بمانند و خیلی مخلوط نشوند.
