دنیا علوم شگفت انگیز

آزمایش چگونگی اهمیت آب در واکنش  

حتما تا به حال غذاهای آماده مثل پودر کیک یا دسرهای آماده را دیده­اید. اجزای این مخلوط ها با یکدیگر واکنش نمی­دهند؛ مگر اینکه به آن ها آب اضافه شود. مولکول ها در واکنشی وارد می­شوند که در آن شرایط خوب و مساعدی داشته باشند. البته موادی هم هستند که بدون هیچ محیط خاصی ، واکنش خود را انجام می­دهند.

سیتریک اسید یا جوهر لیمو یک اسید آلی با فرمول شیمیایی C6H7O8 و با فرمول ساختاری
COOH-CH2-HOC(COOH)-CH2-COOH است.

جوش شیرین نیز نام دیگر ترکیب سدیم هیدروژن ‌کربنات NaHCO3 است که همانطور که مشاهده می­شود. که فرآورده های این واکنش سدیم سیترات و کربن دی اکسید است.

 

آزمایش چگونگی اهمیت آب در واکنش

 

مواد مورد نیاز :

– جوش شیرین

– جوهر لیمو

– هاون

– پتری (اگرنبود نعلبکی )

– اسپاتول یا قاشقک

– آب

شکل 1- جوش شیرین

 

شکل 2- جوهر لیمو

شکل 3- پتری

مراحل انجام کار :

  • ابتدا با قاشقک مقداری جوش شیرین درون هاون می ریزیم.
  • با قاشقک تمیز مقداری جوهر لیمو را به جوش شیرین درون هاون اضافه می­کنیم .
  • مخلوط را می­ساییم و سپس درون پتری می­ریزیم. مشاهده می­کنیم با مخلوط کردن مواد واکنشی انجام نشده است.
  • به مواد مخلوط درون پتری آب اضافه می­کنیم. مشاهده می­کنیم مواد شروع به کف کردن می­کنند .

 

نتیجه آزمایش/چرایی آزمایش :

یکی از شرایط خوب و مساعد برای واکنش (( محیط واکنش )) است و آب یکی از معروف ترین محیط های واکنش است.

 

پرسش :

  • نام علمی جوش شیرین و جوهر لیمو چیست ؟
  • جوش شیرین و جوهرلیمو در چه شرایطی باهم واکنش می­دهند؟
  • از واکنش جوش شیرین و جوهرلیمو چه گازی آزاد می شود؟

پاسخ :

  • نام علمی جوش شیرین ( سدیم هیدروژن کربنات ) و نام علمی جوهر لیمو ( سیتریک اسید ) است.
  • وقتی در آب محلول شوند.
  • گاز کربن دی اکسید

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا